La cata de vinos: cómo evaluar la calidad de un vino
La cata de vinos es la acción sensorial mediante la que podemos evaluar la calidad, el estilo y el estado de un vino. Se trata de acercarnos al vino desde nuestros sentidos visuales, olfativos y gustativos para analizar sus características y cualidades y de crear un código común que nos permita objetivar las opiniones sobre […]